ついに野田市宮崎に麺場龍吟（田所商店）が２月１６日にオープンしました。すでに柏市花野井にある同店には行ったことがある人は少なくないと思います。「味噌ラーメン」専門店です。
味噌好きそして田所商店好き（確か柏は田所商店とあったはず）の私にとってこんなに近くにお店ができたことはまさに、神様の思し召しというべきでしょう。
龍吟は昨年、流山八丁目交差点角にもオープン、またイオン越谷レイクタウンKAZEの１Fフードコート内にもオープンしており、このコロナ禍の中でも強気攻める勢いがある企業ですね。ビジネスマンとして見習いたいものです。
今や野田市では人気店になってますね。早速食べてきましたのでリポートします。
北海道味噌ラーメン
私がまずあなたにおすすめしたいのは北海道味噌のラーメンです。一番上にある画像は北海道味噌のラーメンで確か「粉雪」という名前のラーメンでした。
北海道味噌ベースの味は濃い目なのでガッツリ食べたい人は満足するメニューです。そしてオリジナリティは皮付きポテトフライがい入っているのです。なかなかラーメンでポテトフライが入っているのは見かけません。北海道を意識してのことだと思います。もちろん濃い目の味噌味にはマッチしますね。
さらにこの期間限定メニューは粉雪という名前のとおり、粉チーズがふりかかってます。
しんげんと思う人も少なくないでしょうが、チーズも味噌も発酵食品なのです。以外とマッチするのに驚きでした。
ただこのメニュー３月現在なくなっていたので終わってしまったのでしょうか。ちょっと残念でした。
ひき肉もたっぷりでした。いやあ〜濃かったですね。血圧高い人は注意ですが。。。でも美味しい。また食べたいメニューです。
３種類の味噌味
龍吟では３種類の味噌がベースとなっています。
- 北海道味噌
- 信州味噌
- 江戸前味噌
ちなみに同じ龍吟の柏・流山店では北海道・信州・九州の味噌の３種類ですが、野田店は九州がなく、その代わりに江戸前味噌があります。なので千葉県東葛地区で江戸前味噌のラーメンを食べられるのは野田店だけとなります。
江戸前味噌ラーメン
というわけで早速野田店で味わえる江戸前味噌ラーメンを注文しました。今回は辛ネギラーメンです。
江戸前味噌はどちらかというと甘めの味噌です。甘いといっても砂糖のような甘さではありません。なんと表現していいか（語彙力なくてすみません。。）上品なんですね。北海道味噌のようなパンチがあるような味ではなく、上品な味でした。マジ美味かったですね。
ちょっと驚いたのがあさりが入っていたことです。ボンゴレパスタみたいですね（笑）。もちろんあさりの味噌汁が日本人にとってポピュラーであるので、味噌ラーメンに入っていてもおかしくはないのですが、私は一度もラーメンの中にあさりが入っているのを見たことがなかったので新鮮でした。当然美味しかったです。ていうか画像のあさりは見づらいですね（苦笑）。
まずポピュラーな北海道味噌ラーメンを食べたならば、次は江戸前味噌ラーメンを食べるべきです。私はホント食べてよかったと思います。ぜひあなたも試してくださいね。
以下は私が今年（２０２１年）流山店で信州ラーメンを食べてみた感想です。
信州味噌ラーメンを食べてみた
龍吟のチャーシューは比較的厚切りで大きいので、３枚もあればアラフィフの私にとっては十分すぎるくらいでした。ひき肉も入ってますしね。あまり欲張らない方がいいと思います。味噌はやっぱ濃いのでアラフィフには胃にこたえます（苦笑）。
そして信州味噌ラーメンにトッピングされている山菜ですが、これがまた味噌に合います！濃い味の味噌スープと豪快なチャーシューにはこの山菜を食べることでさっぱり感が得られます。いいですね、山菜。
ひき肉もスープも美味しいです。少し甘辛な感じでしたね。ただやはり濃いですね。二日酔いの方や血圧高い方にはおすすめしませんが、飲んだ後の締めのラーメンには最適かも。（次の日どうなっても知りません）
麺は中太麺です。味が濃いからこれくらいがちょうどいいですね。細麺だとスープが絡みすぎてちょっとしつこくなってしまうかもしれないので、このくらいがほどよくスープが絡みます。
というわけで完食しました。お腹は大満足ですがアラフィフの私にとってはチャーシュー３枚と煮玉子（自分で注文したんだけど）は重かった（苦笑）。
とは言ってもスープは美味しく全部飲んでしまいそうな勢いだったのですが、幸い理性が働いて（本能かもしれませんが）これくらいでやめておきました。
店舗情報
| 住所 | 千葉県野田市宮崎１０８−３ |
| 電話番号 | ０４−７１３７−９９９８ |
| 営業時間 | １１：００〜２２：３０（ラストオーダー２２：００） |
| 定休日 | 水曜日 |
| 客席数 | ３８席 |
| 最寄駅 | 東武アーバンパークライン愛宕駅下車徒歩８分 |
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